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水果类 火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana 柚子 shaddock (pomelo) 橙子 orange 苹果 apple 柠檬 lemon 樱桃 cherry 桃 子 peach 梨 pear 枣 Chinese date (去核枣 pitted date ) 椰子 coconut 草 莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw 或者 papaya 杏子 apricot persimmon 石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut (西班牙产苦 橙)bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘 cumquat 蟠 桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅 greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach 香 瓜,甜瓜 musk melon 李子 plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙 果 crab apple 杨桃 star fruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾 wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类(livestock 家畜): 南瓜(倭瓜) pumpkin 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton 羔 羊肉 lamb 鸡肉 chicken 生菜 莴苣 lettuce 白菜 Chinese cabbage (celery cabbage) (甘蓝)卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜 leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯(土豆) potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋 葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach 冬 菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉 tendon 肘子 pork joint 茴香 fennel (茴香油 fennel oil 药用)鲤鱼 carp 咸猪肉 bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡 great burdock 水萝卜 1

summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort 绿豆 mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck 黄花菜 day lily (day lily bud) 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注:在美国丝瓜或用来做丝瓜茎 loofah 洗澡的,不是食用的) 海鲜类(sea food): 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish(退缩者) 蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾(虾米) shrimp 对虾、大虾 prawn (烤)鱿鱼(toast)squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster 鱼鳞 scale 海蜇 jellyfish 鳖 海龟 turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳 鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类(seasonings): 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot(red)pepper 胡椒 (black)pepper 花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉 curry 番茄酱 (汁) ketchup redeye 辣根 horseradish 葱 shallot (Spring onions) 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油 oyster sauce 枸杞(枇杷,欧查果 ) medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉 桂 cinnamon (在美国十分受欢迎,很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草 精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 2

主食类(staple food): 三文治 sandwich 米饭 rice 粥 congee (rice soup) 汤 soup 饺子 dumpling 面 条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄 油 (白塔油)butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜(泡菜) pickle 馒头 steamed bread 饼(蛋糕)cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley 青 稞 highland barley 高粱 broomcorn (kaoliang )春卷 Spring rolls 芋头 Taro 山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋 preserved eggs 春 卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心(中式)dim sum 淀粉 starch 蛋挞 egg tart (dry fruits)干果类 : 腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro 葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和 国内食用法不同,做坚果食用) 酒水类(beverage): 红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda (盐)汽水 sparkling water 果汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七 3

喜 7 UP 麒麟(日本啤酒 kirin) 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌(日本啤酒) Sapporo 爱尔啤酒(美国)ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干 雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤 酒 white beer <苏格兰>大麦酒 barley-bree 咖啡伴侣 coffee mate 零食类(snack): mint 薄荷糖 cracker 饼干, biscuit 饼干, 棒棒糖 bonbon 茶 tea (沏茶 make the tea) 话梅 prune cand plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒(冰 果) ice(frozen) sucker 冰淇凌 ice cream 防腐剂 preservative 圣代冰淇 淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁 pudding 与食品有关的词语(some words about food): 炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise (烩牛舌 braised ox tongue) 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴 quench thirst (形容食物变坏 spoil spoilage) preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 (形容酒品好: a good strong brew 绝味酿 ) 应各位要求补充的中式西式食物 中式早點: 烧饼 Clay oven rolls 油条 Fr bread stick 4

韭菜盒 Fr leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类: 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fr rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类: 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 5

鱔魚面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fr rice noodles 冬粉 Green bean noodle 汤 类: 鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 牡蛎汤 Oyster soup 蛤蜊汤 Clams soup 紫菜汤 Seaweed soup 馄饨汤 肉羹汤 Wonton soup Pork thick soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 猪肠汤 Pork intestine soup 鱿鱼汤 Squid soup 中餐: 花枝羹 Squid thick soup bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮 kelp,seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 6

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